tag:blogger.com,1999:blog-27191166376238275092024-03-12T17:54:29.685-07:00Madnørden- inspiration til andre geeks :)Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.comBlogger252125tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-34264762719202042642014-01-18T10:48:00.002-08:002014-01-18T10:53:34.622-08:00Bagedag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFz5cue24u8NuA_639hDGJgA_hmlXnPK2qS1Ac0403vUhLiZa-gcISW7HmNF7xWqMw6jNgwa-YVN5O7Dz-OjmkqdD1OmR-UZoG99NBcqdmf7FhZWsCQ-wCpPVrusBldbtVXBeud_w1valb/s1600/SAM_1807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFz5cue24u8NuA_639hDGJgA_hmlXnPK2qS1Ac0403vUhLiZa-gcISW7HmNF7xWqMw6jNgwa-YVN5O7Dz-OjmkqdD1OmR-UZoG99NBcqdmf7FhZWsCQ-wCpPVrusBldbtVXBeud_w1valb/s1600/SAM_1807.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> En omgang trøfler blev lavet af en rest chokoladekage fra fryseren tilsat en smule hindbærmarmelade og lidt ekstra kakao. De fleste blev rullet i kokos, men da min kæreste ikke er til den slags, blev der også et par stykker uden.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aedKI0EdFEEbiJTNTP2mMEqlQZVXEgUXSZ1gpPQ6_smb_q6978Nvb4igfQm_ow-xMayeMMk3bd4RcoZ5geUAiHXBCZ-ph69eXy5ldIdtYj1CswZldcJZVus7uKuEqpdEHJSf9R4hJhET/s1600/SAM_1826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aedKI0EdFEEbiJTNTP2mMEqlQZVXEgUXSZ1gpPQ6_smb_q6978Nvb4igfQm_ow-xMayeMMk3bd4RcoZ5geUAiHXBCZ-ph69eXy5ldIdtYj1CswZldcJZVus7uKuEqpdEHJSf9R4hJhET/s1600/SAM_1826.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0A8VpWMoLcnUsLJEs7yc6wRN-kfCMM7DMaIHyZftso1RjRqOw14Y7CUFwzR189rBGdSu03wwcnQ8Vtq4tsyFuT_jTtXeBGPQ14CitOMOt56YHLvGwXL0SqFHtdEuohg83IFQFP4leKi0S/s1600/SAM_1827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0A8VpWMoLcnUsLJEs7yc6wRN-kfCMM7DMaIHyZftso1RjRqOw14Y7CUFwzR189rBGdSu03wwcnQ8Vtq4tsyFuT_jTtXeBGPQ14CitOMOt56YHLvGwXL0SqFHtdEuohg83IFQFP4leKi0S/s1600/SAM_1827.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Tlh0DAk1_VwaH1KXEsZ5FtFl-jA9Dr9ii85Q1VbCsQYE6aeDpa15pWoBTrOF6SSlY2jIGv4errERTzjxzzhGMSdzFMcDvyiG4t_P7AIqquK_uPSwtAQNZAp6jy_3kwJBT2Vuco_7Eohf/s1600/SAM_1828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Tlh0DAk1_VwaH1KXEsZ5FtFl-jA9Dr9ii85Q1VbCsQYE6aeDpa15pWoBTrOF6SSlY2jIGv4errERTzjxzzhGMSdzFMcDvyiG4t_P7AIqquK_uPSwtAQNZAp6jy_3kwJBT2Vuco_7Eohf/s1600/SAM_1828.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 slags småkager - samme grunddej. Her kommer en opskrift på grunddejen. Jeg tilsatte forskellig slags smag, blandt andet hakket chokolade, hakket appelsinskal og sukat, citron- og hindbærmarmelade, kokos og perlesukker.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift:</span></div>
<ul style="background-color: #333333; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ vaniljestang</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 g flormelis</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g stuetempereret smør</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g hvedemel</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk bagepulver</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ dl vand</span></li>
</ul>
<div>
<span style="background-color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><span style="color: #c27ba0;">Metode:</span></span><br />
<span style="background-color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><span style="color: #c27ba0;">Vaniljestangen flækkes på den lange led & vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Kornene & 1 spsk. fuld af flormelissen mases sammen med en lille palet på bordet, således at kornene skilles ad. Vaniljesukker, den resterende flormelis, stuetempereret smør, hvedemel og bagepulver æltes sammen. Tilsæt til sidst vandet og ælt dejen smidig og glat. Dejen deles som man vil, jeg delte den i 6 stykker og tilsatte forskellig smag. </span></span><span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Dejen rulles ud i ½ cm tykkelse og udstikkes med forskellige udstikkere. Disse placeres på en bageplade og bages ved 180 grader i en varmluftsovn 10-15 minutter. Hvis de opbevares i en lufttæt beholder, når de er kølet af, så kan de holde sig mega længe! </span></div>
<div>
<span style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span></div>
<div>
<br /></div>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-30389805715134743572014-01-18T10:33:00.002-08:002014-01-18T10:33:29.994-08:00Noget om youtube-kanaler og en forsøg: Red bean jelly - en koreansk dessert!<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg følger fast ca. 10 forskellige abonnementer på youtube - alle omhandlende mad, men fra en masse forskellige lande. Her er en liste:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Emmymadeinjapan (smager på slik fra hele verden)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Runnyrunny999 (laver mad - hovedsageligt japansk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Maangchi (koreansk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Helen's recipies (vietnamesisk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nicko's Kitchen (australsk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Howtocookmexican food (mexicansk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Manjula's Kitchen (Indisk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Todd's Kitchen (Amerikansk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">FoodTravelTVEnglish (thai, men også andet asiatisk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cooking with Dog (japansk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg laver faktisk ofte den mad, som jeg ser på kanalerne, og mit seneste forsøg blev disse koreanske dessertkager lavet af røde azukibønner. Desserten er meget sød, og den har en lidt speciel konsistens, da den både er cremet, en smule grynet og geléagtig. Opskriften kan hentes her: http://www.maangchi.com/recipe/yanggaeng</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Der er ingen tvivl om at Maangchi's red bean jelly er noget smukkere end min, vil dog til mit forsvar sige, at jeg hverken havde den pynt jeg skulle bruge, og så valgte jeg at rode rundt i overfladen på geleen mens den stivnede, hvilket resulterede i et noget rustikt udseende. Meningen er at overfladen skal være helt blank og glat.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bQpsZ2gjIUgPClr7qYGuF6n9Yyluf34NvBFxfldy15XJ4AdkoaKIi2jhajmto7gks65XNebLwuFg4QfhMN4a8pqMpv4zSTbsVVM_k4y9Ai4VZrjhPdpK3e90YScOaOT0wf2fqD37nkmC/s1600/IMG_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bQpsZ2gjIUgPClr7qYGuF6n9Yyluf34NvBFxfldy15XJ4AdkoaKIi2jhajmto7gks65XNebLwuFg4QfhMN4a8pqMpv4zSTbsVVM_k4y9Ai4VZrjhPdpK3e90YScOaOT0wf2fqD37nkmC/s1600/IMG_0541.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-40051323414472725412014-01-18T10:16:00.001-08:002014-01-18T10:16:57.466-08:00Ugens mad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr99SV1cYuDSPQAFez60UaejNXKFYUlFtGmxCduKYcni3Cz2w-xGYMErIUkScAKkOm2V93dWsQuugVgbgTcHCZMgviA5J2_24WJ-BdPLXJ9VjjwwSsywzXLFEPEhMyjs7cSqGiqmrDSpx0/s1600/SAM_1802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr99SV1cYuDSPQAFez60UaejNXKFYUlFtGmxCduKYcni3Cz2w-xGYMErIUkScAKkOm2V93dWsQuugVgbgTcHCZMgviA5J2_24WJ-BdPLXJ9VjjwwSsywzXLFEPEhMyjs7cSqGiqmrDSpx0/s1600/SAM_1802.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vegetarisk: Japanske ris med diverse dampet og stegt grønt (broccoli, champignon og eddamamebønner) og to slags dippingsauce - en chilimayo og en soya/wasabi-dip.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZcIfpY3zGQnvNH7f4jm3MKnBYg4iL6JtIeSCBL0KyoGLjamsXPSf3Xmjt9EELNoa_bW1KdT17ZMZUud4BQOdqVGAlsFwDLwi3tz1Uw8YSM-MKGv_WB2vJosJqalAuxdiO6x2_iz2Mia-/s1600/SAM_1806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZcIfpY3zGQnvNH7f4jm3MKnBYg4iL6JtIeSCBL0KyoGLjamsXPSf3Xmjt9EELNoa_bW1KdT17ZMZUud4BQOdqVGAlsFwDLwi3tz1Uw8YSM-MKGv_WB2vJosJqalAuxdiO6x2_iz2Mia-/s1600/SAM_1806.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Hotwings med kogte majs og en salat bestående af ærter, skivede stegte squash og hytteost.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggXcx6wSoaYaWLtxXYqC3YuZ27u2GuWew0Fq25kh9hU7o_OQKBPmV6yutKUGNf-QpFwohCs8_H6wj0bRbxs6D7BQa7xua5HwIuJkPeKR3jyGlgH-KZ0d_W8BTY1rigX4zAvEhLy_4ifzr/s1600/SAM_1808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggXcx6wSoaYaWLtxXYqC3YuZ27u2GuWew0Fq25kh9hU7o_OQKBPmV6yutKUGNf-QpFwohCs8_H6wj0bRbxs6D7BQa7xua5HwIuJkPeKR3jyGlgH-KZ0d_W8BTY1rigX4zAvEhLy_4ifzr/s1600/SAM_1808.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Dampet hvid fisk i folie med persille og citron. Hertil lun kartoffelsalat med løg og chorizo.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOJ0x1kRjCQb5nF0g2bKqeS6HZFX05JeLG_pFr_dS1vpX9nqnkwjqySPsYAXDcLGRFqmLhh5FvE5DHI3Zc3XUb9nhuUBprtE4QQ08wezSDzzlYONtz5TQvQI_McilveGvtGrHDIOYDDfi/s1600/SAM_1810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOJ0x1kRjCQb5nF0g2bKqeS6HZFX05JeLG_pFr_dS1vpX9nqnkwjqySPsYAXDcLGRFqmLhh5FvE5DHI3Zc3XUb9nhuUBprtE4QQ08wezSDzzlYONtz5TQvQI_McilveGvtGrHDIOYDDfi/s1600/SAM_1810.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stegt kylling med en lomme af parmasan, citronskal og seranoskinke. Bund af kogte limabønner vendt i en kærnemælksdressing med kapers, persille og radiser.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Januar er startet ud med en fast madplan og det er jeg faktisk super glad for. På det sidste var vi mere gået over til "at finde på noget" når vi stod nede i Netto, og så bliver det bare ofte en nem og hurtig løsning! Så det er dejligt at være på rette spor igen :) Dette indlæg er mest ment som lidt inspiration til folk ift. at gå i gang med at lave madplaner, for man kan både spare penge og tid, når man står i supermarkedet. Plus det er lettere at være kreativ hjemme, end når man står nede i supermarkedet. Hvilke opskrifter man anvender, må man jo selv om, men internettet bugner jo af lækre sager :) </span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-14474285966818400612013-11-20T10:46:00.000-08:002013-11-20T10:56:00.527-08:00Snacktallerken på Conrad Café i Vejle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LMhn18G5bhCwnv0y5_391rd4a4WHBxEUemo8GhNG7utQca1j_d6-_aKaAbc1c5hriDNPXNsfo0sXY_OY735Tr1hyphenhyphenkQfPpLBmkR0ROYD1hswmFjLSYf6mAiCprXOsNlQB4ir7hTBDqkEw/s1600/IMG_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LMhn18G5bhCwnv0y5_391rd4a4WHBxEUemo8GhNG7utQca1j_d6-_aKaAbc1c5hriDNPXNsfo0sXY_OY735Tr1hyphenhyphenkQfPpLBmkR0ROYD1hswmFjLSYf6mAiCprXOsNlQB4ir7hTBDqkEw/s320/IMG_0528.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Forleden var jeg i Vejle hos mine forældre, og så syntes min mor at vi skulle ud og spise. Hun ville gerne på Conrad, så der tog vi hen. Vi bestilte begge en snacktallerken til 99kr bestående af følgende:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Blandet salat af forskellige urter og blade</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Parmaskinke/serranoskinke</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chorizopølse</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 skoldhede kartoffelkroketter med mozzerella i midten</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hjemmelavet oliventapenade</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hjemmelavet salsa (stærk!)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aioli</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En grissini</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cornichon og sprøde rødløg</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En tynd og sprød rugbrødsskive</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dertil friskbagt flüte og lækkert ristet rugbrød</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Det var faktisk en rigtig lækker lille tallerken, som passer godt til den lille sult (1 pers.) og evt. sammen med en god øl. Man kan også vælge at dele tallerkenen, men så er der nogle ting som man skal slås om og det er jo ikke optimalt, hehe;) Det eneste jeg følte var lidt malplaceret var cornichonen? Enten skulle den ikke have været der, eller også skulle der have været et lille stykke paté... Det ville faktisk have været meget lækkert! Salsaen kunne have været god, og jeg sætter pris på at de har forsøgt sig selv, men den manglede lidt salt, og så var den lidt for stærk til min smag, og jeg er nu ellers til meget stærk mad!</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alt i alt en fin tallerken, som jeg gerne bestiller igen... :) Conrad er meget populær og det kan være svært at få et bord derinde, men vi var heldige. Caféen har en hyggelig stemning, fin belysning og selve atmosfæren er god. Nedenunder kan det godt støje en del, fordi man sidder meget tæt, når der er fyldt, men ovenpå er der ofte mere ro. Selvom caféen var fyld fredag kl. 5, hvor vi var dér, så kom maden alligevel indenfor 10 minutter, og det skal de have stor ros for :)</span><br />
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-23792633709219914382013-11-20T10:31:00.002-08:002013-11-20T10:46:33.208-08:00Middelhavssalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwMwC-jCynu1t0OULhAqndNrC3XBZxHoBuIQIo77i8FhaOXGd8TemEAPSWYzwCq51NtHB_fvtSmKnGVtPfPyoS5BEhCvf8PR7i1fgAGVRpeADHCp0p5XVzAl7QWrRKcitY-aO5TYknIgR/s1600/IMG_0296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwMwC-jCynu1t0OULhAqndNrC3XBZxHoBuIQIo77i8FhaOXGd8TemEAPSWYzwCq51NtHB_fvtSmKnGVtPfPyoS5BEhCvf8PR7i1fgAGVRpeADHCp0p5XVzAl7QWrRKcitY-aO5TYknIgR/s320/IMG_0296.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dette er min absolutte yndlingssalat:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienser (uden mål, da blandingsforholdet selv kan bestemmes):</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tomater (det er meget vigtigt at de er modne, så lad gerne tomaterne ligge ved stuetemp. en uges tid inden de anvendes), skåret som ønsket</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agurk, tern</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rødløg, halve skiver</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oliven (gerne et mix af forskellige store og små grønne og sorte/mørkerøde)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Feta (hvis ikke man er til feta, kan man til nøds anvende frisk mozerella), i tern</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Friske oreganoblade</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Friske basilikumblade</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dressing:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dele jomfruolivenolie</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 del hvidvins - eller balsamicoeddike</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Salt</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Peber</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dressingen må meget gerne overhældes salaten i god tid inden salaten serveres så den kan trække, i modsætning til mange andre salater. Man kan også anvende en pesto som dressing.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-12090255988760485172013-11-19T06:56:00.002-08:002013-11-20T10:46:42.662-08:00Lykkelig familie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULukooTiBqhVcRFPc0-SJQvaWuGcCivLI5lz08ErG-dhqDb4Zh3x4UEU-1FSycAR6WKXAwr9Go6W85_5vXq897ioeB4xL3g_6SSbf7rfIVoUM9REb9C3Vn56-2gYZ4ml9-cJoUlOkycJj/s1600/IMG_0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULukooTiBqhVcRFPc0-SJQvaWuGcCivLI5lz08ErG-dhqDb4Zh3x4UEU-1FSycAR6WKXAwr9Go6W85_5vXq897ioeB4xL3g_6SSbf7rfIVoUM9REb9C3Vn56-2gYZ4ml9-cJoUlOkycJj/s320/IMG_0537.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg har haft lyst til lykkelig familie i flere uger - og ikke bare hvilken som helst lykkelig familie men dén man får ved kinagrillen i Vejle. Da jeg ikke bor i Vejle mere, valgte jeg altså at forsøge at lave det på egen hånd.</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 13px;">Opskrift:</span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">1 kyllingebryst i ultra tynde skiver</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">1 bøf af oksekød i ultra tynde skiver</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">1 nakkekotelet i ultra tynde skiver</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">½ løg, i både</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">2 forårsløg i 2 cm stykker</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">1 gulerod, skrællet, i tynde skiver </span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">50 g grønne bønner</span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;"><br /></span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">125g hvidkål, strimler eller stykker</span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;"><br /></span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">50 g bambusskud, drænet </span></span></span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 13px;">125g broccoli, i buketter</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 13px;">50g ærter</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 13px;">8 champignoner, i halve</span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">En ds. vandkastanjer, drænet</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">ca. 3 dl bouillon </span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">3 spsk sojasauce </span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">1 tsk maizenamel</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">75 g rejer</span></span></span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 13px;">salt og peber</span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #444444; font-size: 12.727272033691406px;">Fremgangsmåde:</span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Kom olie i en wok og lynsteg løget. </span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Tilsæt derefter kødet og lynsteg det. Tilsæt herefter grøntsagerne lidt efter lidt. </span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Tilsæt 2 dl bouillon eller til det dækker samt sojasauce og bring retten i kog. </span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Ryst en jævning af 1 dl bouillon og Maizena hvedemel. </span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Tilsat jævningen og lade retten koge et par minutter. Smag til med salt og peber. Kom rejerne i til sidst.</span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Server med løse ris fx jasmin.</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Man kan bruge andre grøntsager og andet skaldyr, det er op til én selv. Blomkål og bønnespirer gør sig også godt i retten. Vær opmærksom på at nogle af grøntsagerne skal have mere end andre, så kom dem evt. i i den rækkefølge som giver mest mening ift. stegetid. Pas på at grøntsagerne ikke får for meget, for så mister de deres smukke farver.</span></span></span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-71031102915474137742013-11-19T06:37:00.000-08:002013-11-19T06:37:07.995-08:00Hjemmelavede drikke - ice tea og lemonade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbAO2uum0cPyIH8rBc2oFyqTwpGRt2AmXcZZ2FlfMZv5K6E6ihsjwFBEvG1oEu-NhWH0igvcfg3I6FcKZ8YHb1asXMKs_c515_2iIXt3gIU3RXMZYxOUMy0bxJhkzS0VUKEqs8fBW0UtC/s1600/IMG_0276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbAO2uum0cPyIH8rBc2oFyqTwpGRt2AmXcZZ2FlfMZv5K6E6ihsjwFBEvG1oEu-NhWH0igvcfg3I6FcKZ8YHb1asXMKs_c515_2iIXt3gIU3RXMZYxOUMy0bxJhkzS0VUKEqs8fBW0UtC/s320/IMG_0276.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Ice tea 1 glas:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tepose - sort te foretrækker jeg, gerne earl grey</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 blade citronmelisse eller mynte</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk. sukker eller honning</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk. citron.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vandet koges op med sukker og citronmelisse eller mynte. Herefter hældes det i et glas og sammen med teposen. Lad det trække 2-3 min. Kom en skovfuld is i og smag til med citronsaft.</span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjVLEmawOOAbdgC2WFhrqFLPqXQnQfczLKpgSNuGc_LLFT7kn4FTudvUZ3l3BolY4UKw-17xnZ02whQ7PShcl_vRIk6Dq_lEV7oKwQ5R7hdZzeaBHH-75dvvYJn8aFh1PCgaF9soZxX0J/s1600/IMG_0245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjVLEmawOOAbdgC2WFhrqFLPqXQnQfczLKpgSNuGc_LLFT7kn4FTudvUZ3l3BolY4UKw-17xnZ02whQ7PShcl_vRIk6Dq_lEV7oKwQ5R7hdZzeaBHH-75dvvYJn8aFh1PCgaF9soZxX0J/s320/IMG_0245.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lemonade:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 krus sukker</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 krus vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">saft af 3 citroner</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 blade citronmelisse (hvis man har!)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kog sukker og vand til en sirup sammen med citronmelissebladende. Kom citronsaften i når al sukkeret er opløst og rør godt rundt. Si citronmelissebladene fra og afkøl.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når man skal lave et glas lemonade, blander man koncentratet med vand til en passende styrke - det er jo lidt forskelligt hvor "stærk" man kan lide sin lemonade. Servér med knust is eller isterninger.</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-3066313629391420332013-11-19T06:24:00.005-08:002013-11-19T06:24:59.054-08:00Gjorde et røverkøb i min lokale genbrug! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMH2Z4ky1-QUnat6wgHlItultNf5gnBp1C6FJlsV99_szgBe-DVwE04b00nCbz5KEZk-qL7bCWaTvE1N-lTbN_XvB7Fw5Hhz62k5Fm1ys9DyHuTrYGAs33SGCByxeiOK2f1FckyB4wNiv/s1600/IMG_0538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMH2Z4ky1-QUnat6wgHlItultNf5gnBp1C6FJlsV99_szgBe-DVwE04b00nCbz5KEZk-qL7bCWaTvE1N-lTbN_XvB7Fw5Hhz62k5Fm1ys9DyHuTrYGAs33SGCByxeiOK2f1FckyB4wNiv/s320/IMG_0538.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Raadvad brødskærer i super stand uden den mindste rust :) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 kr! Den måtte bare med hjem til den pris :)</span></div>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-15895728232720998442013-11-18T09:19:00.001-08:002013-11-18T09:19:34.468-08:00Lækkerier fra Bazar Vest i Århus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oPr6cR1YevVONhbaeN2MJEeRYAXP1bTWfvYqKh3bDZSH4Mw4JG2S2Pk113UrdE-HAmu51Bj6ttTCXScD1N4pd4RVzTxe_vvMRlk1Vb8qa4P3T2Td3diP1TaACgE6v0wIXfQVkKjLomAv/s1600/IMG_0517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oPr6cR1YevVONhbaeN2MJEeRYAXP1bTWfvYqKh3bDZSH4Mw4JG2S2Pk113UrdE-HAmu51Bj6ttTCXScD1N4pd4RVzTxe_vvMRlk1Vb8qa4P3T2Td3diP1TaACgE6v0wIXfQVkKjLomAv/s320/IMG_0517.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg er så heldig at gå i skole tæt på Bazar Vest, og tager derfor ofte til dette herlige sted. Bazaren er stedet, hvor du finder alskens specialiteter og lækkerier - både fra mellemøsten, men også fra asien. Her er bare et udvalg af hvad jeg fik med hjem.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bagerst er et udvalg af forskellige Baklawa. Baklava er mellemøstlige kager lavet af nødder, filodej og sirup. Der findes mange varianter og forskellige udformninger af baklava med forskellige slags nødder fx pistache, mandler, valnødder og hasselnødder og sirupperne varierer også fra honningbaserede over neutrale sirupper til sirupper tilsmagt med krydderier eller rosenvand samt orangeblomstvand.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Forrest ses brød med sesam, fyldte peber, blandede oliven samt hjemmede fetacremer med persille, paprika og soltørrede tomater.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg køber også ofte bønner og linser i bazaren samt forskellige ingredienser til det asiatiske køkken. Bazar Vest er helt sikkert et besøg værd. Kan især anbefale deres slagter (den tættest på grøntafdelingen) og deres grøntafdeling, hvor du finder alt hvad hjertet begærer! Husk at Besøge en af de hyggelige caféer som findes i bazaren - jeg har altid oplevet en god stemning dér. Skal helt sikkert derud og handle til nytårsaften :) </span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-6381462885599877512013-11-18T09:08:00.003-08:002013-11-18T09:08:42.385-08:00Æblemos (eller æblegrød om man vil ;)) og æblekage<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7B_jddxMpihY9sSIh1l14Eiln5XmcYSaLmhnhuFI8e4VqBqPgh0WZUhWy3D_MjA1uh-LpQ26YCVVqqYDTyby6EPiNMjcGUidS6OKgVNR_PGZFdVUz65HvFB37Bniuk0xWTHJCqCFuU0LW/s1600/IMG_0534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7B_jddxMpihY9sSIh1l14Eiln5XmcYSaLmhnhuFI8e4VqBqPgh0WZUhWy3D_MjA1uh-LpQ26YCVVqqYDTyby6EPiNMjcGUidS6OKgVNR_PGZFdVUz65HvFB37Bniuk0xWTHJCqCFuU0LW/s320/IMG_0534.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg fik ca. 3 kg belle de boscoop æbler af min mormor og morfar, så jeg har både fået lavet æblekage og æblegrød som skal spises til morgenmad den kommende uge.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg skrællede alle æblerne, fjernede kernehusene og skar æblerne i tern.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Æblekagen er en smuldrekage som er lavet på slump:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En springform smøres med lidt smør og bunden dækkes af æbletern. Herefter strøs sukker og vanillesukker henover. Der laves en smuldredej af lige dele smør og hvedemel samt lidt sukker. Denne lægges ud over æblerne, og der kommes lidt hakkede mandler eller hasselnødder ovenpå.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg bagte kagen ca. 30-35 min ved 180 grader celcius i en forvarmet varmluftsovn til den var gylden og sprød på toppen. Serveres med flødeskum, vanilleis eller creme fraiche. Den gjorde lykke både hos dommerklubben og til kaffe med mine veninder i går :)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Æblegrøden er lavet ved at koge æblerne med en lille smule vand (bare lige så vandet dækker bunden). Belle de boscoop koger meget nemt ud, så vi snakker max 15 min ved medium/høj varme. Når æblerne er kogt ud tilsættes sukker efter smag. Det er meget individuelt hvilken præference man har, og jeg kan godt lide min grød lidt syrlig, da den jo er til morgenmad og da det ikke er en dessert. Det er også lækkert at komme lidt vanilje i. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Æblemos er lækker sammen med mange ting - simpel med mælk på, ovenpå spegepølse, på yoghurt eller sammen med and (evt. med lidt peberrod i).</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-48438519457203285302013-11-18T08:51:00.001-08:002013-11-18T08:51:09.865-08:00Wienersnitzler med tilbehør til 16 personer.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_oHv3NhJZVg4LXlcB-i9-C8SvepVwESeAFTwder3zCBUMRBmPiUUMcUR4BsNHgK22hntI_GdF6RJ3w8gTyzrESfk9HgNUXpwgypY5PcvO7uS5ynYQpKV27YzpVwB3QPdRs2MkxUmBhUf/s1600/IMG_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_oHv3NhJZVg4LXlcB-i9-C8SvepVwESeAFTwder3zCBUMRBmPiUUMcUR4BsNHgK22hntI_GdF6RJ3w8gTyzrESfk9HgNUXpwgypY5PcvO7uS5ynYQpKV27YzpVwB3QPdRs2MkxUmBhUf/s320/IMG_0531.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg ville lige vise jer, hvad jeg lavede i sidste weekend. Jeg var bestilt til at lave mad til en dommerklub (dommere som dømmer udstillingsduer), og de havde bestilt wienersnitzler med det hele (dvs. wienerdrenge, råstegte kartofler og søde ærter med perleløg). Der var ingen sauce som sådan, andet end den væde som lå ved wienersnitzlerne. Man kunne lave en smørsauce, men det var ikke hvad der blev bestilt.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Det var meget begrænset, hvad man kunne lave i det lille og mega kolde køkken, så det passede mig fint at lave hvad de bestilte, da det hele stort set kunne forberedes dagen før, så jeg skulle lave meget lidt på selve dagen. Her er så resultatet. Der var ingen ordenlige serveringsfade, men synes faktisk det gik ok alligevel, selvom man kunne have ønsket sig noget "lidt pænere." Jeg fik stor ros for maden, og der blev også næsten spist op. Til dessert fik de æblekage - se næste indlæg på bloggen ;)</span><br />
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-46570165941221801222013-11-18T08:41:00.000-08:002013-11-18T08:41:13.016-08:00Soba - boghvedenudler på japansk<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiD8TGXo6gWfvzw_W7Ur7uqlf1Af42XM7yt6njzyLzW7PVKvN_Qa_lVvqBSLmdzu9KWp2HR7rPMYfAuPLUOFga5IWzvnJLgT4IPlutVW7nm1SiGovM1abWv-EGliuZ5CCk7qMSrZ79TP7/s1600/IMG_0292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiD8TGXo6gWfvzw_W7Ur7uqlf1Af42XM7yt6njzyLzW7PVKvN_Qa_lVvqBSLmdzu9KWp2HR7rPMYfAuPLUOFga5IWzvnJLgT4IPlutVW7nm1SiGovM1abWv-EGliuZ5CCk7qMSrZ79TP7/s320/IMG_0292.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Soba laver jeg ofte, når det skal gå hurtigt til frokost, og når rugbrød ikke lige er sagen. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Boghvedenudler kan faktisk være utroligt svære at finde, men prøv i den lokale helsekostforretning. Jeg finder mine i Real supermarked, nede over grænsen.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Soba er en japansk ret, som hovedsageligt består af kolde boghvedenudler som dyppes i en soyabaseret sauce. Retten er lækker på en varm sommerdag.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Boghvedenudlerne koges som anvist på pakken, mine skulle have 5 minutter i letsaltet kogende vand. Herefter afkøles de i rindende koldt vand, drænes og anrettes på en tallerken med strimler af tørret nori og en klat wasabi og evt. lidt fintskåret forårsløg.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dyppelsen laver jeg på følgende måde:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. soya</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. koldt vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk. risvinseddike</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wasabien kommes i saucen og nudlerne dyppes i saucen. Hvis du vil se, hvordan man spiser soba på den rigtige måde, så søg på youtube "how to eat soba". Man må gerne slubre, sådan kommer den sarte boghvedesmag til sin ret.</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-2417256374928617482013-11-18T08:31:00.002-08:002013-11-18T08:31:27.293-08:00Nyt husholdningsapperat - sodastream :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLpTQ33cVywmc_pIdhGHW89ntGzAojFzQQDm0ov2mKaoWAjo7_zm7O6j9hIPAelVfdNmCGIbIE9c62YDuXhE1H1YEekqdXjW5QviGddteu0k5K13bwbBDnZs-H10TM2fUtcEQ9MtquNjj/s1600/IMG_0533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLpTQ33cVywmc_pIdhGHW89ntGzAojFzQQDm0ov2mKaoWAjo7_zm7O6j9hIPAelVfdNmCGIbIE9c62YDuXhE1H1YEekqdXjW5QviGddteu0k5K13bwbBDnZs-H10TM2fUtcEQ9MtquNjj/s320/IMG_0533.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Moni i gang med at finde ud af maskineriet. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEuIj02IfQyf11cOrfeI8qHl2u0reABrqwqu7v_ozbiNpABJiv4DUgnkfIF7769LVO4oiWehEB87KVMexA6ieV5J6bao9eWDvsy1RHc0OBwV1w_PSLKhIlAL324yz4UixKRtjebwor568/s1600/IMG_0532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEuIj02IfQyf11cOrfeI8qHl2u0reABrqwqu7v_ozbiNpABJiv4DUgnkfIF7769LVO4oiWehEB87KVMexA6ieV5J6bao9eWDvsy1RHc0OBwV1w_PSLKhIlAL324yz4UixKRtjebwor568/s320/IMG_0532.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cola og appelsinsmag fulgte med sodastreampakken, sammen med 2 1-liters flasker og 2 ½-litersflasker. Herudover købte vi 4 ekstra smagsvarianter - cola premium taste, energidrik og 2 essenser til danskvand med smag af henholdsvis citrus/lime og rabarber. Vi har afprøvet energidrikken, colaen og de 2 danskvandsessenser, og vi er meget tilfredse med smagen. Vi har haft lidt svært ved at få justeret, hvor meget brus der skulle i pr. gang, men nu har vi vidst fundet ud af hvad vi foretrækker.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Generelt tror jeg ikke at vi sparer så mange penge ved at have købt en sodastream, men jeg ved at vi bliver rigtig glade for ikke at skulle slæbe sodavand med hjem fra købmanden, hver uge ;)</span></div>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-73531495733418141182013-07-09T04:09:00.002-07:002013-07-09T04:13:33.751-07:00Pulled pork<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAHp8vUFKL7X628eucESNZLkY5ZGBbJpa5ke4MMp5aF0ifZDEvOdz9cUqonjsNzrvlaRJodNh5dfEW-N4mz6W63Rqyoeu7G4uBzGL5uGCOK-tBBHqnYU_3N2SmZF8jbP1tyX9ssqclVOBy/s1600/SAM_1746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAHp8vUFKL7X628eucESNZLkY5ZGBbJpa5ke4MMp5aF0ifZDEvOdz9cUqonjsNzrvlaRJodNh5dfEW-N4mz6W63Rqyoeu7G4uBzGL5uGCOK-tBBHqnYU_3N2SmZF8jbP1tyX9ssqclVOBy/s320/SAM_1746.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Opskrift:</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Barbequemarinade (uden mængdeangivelser):</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Lys sirup</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">ketchup</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">dijonsennep</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">hvidvinseddike</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">paprika</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">hvidløg</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">løgpulver</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">soya</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">cayennepeber</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">salt</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">peber</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><br style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Metodik: Rør det hele sammen og smag til. Hvordan er balancen? Mangler der noget sødt, surt, salt eller stærkt?</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><br style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Nakkekam: </span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Jeg brugte 1.5 kg kød - nakkekam som er godt fedtmarmoreret. Mariner kødet natten over og steg stegen i ovnen ved 115 grader i 8-12 timer til kødet falder fra hinanden. Jo længere tid man steger, jo mere mørt bliver kødet. Det skal kunne trækkes fra hinanden ved hjælp af 2 gafler.</span><br />
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Kom det super møre og lækre kød i hjemmelavede koldthævede boller sammen med barbequedressing, sød sennep, coleslaw eller bare lidt grøn salat.</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-77629433220815407452013-07-09T03:58:00.004-07:002013-07-09T03:58:49.624-07:00Whoopie pies med vanilje og chokoladefyld<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8r7hXYURRfh0v4wUP5Ncs5_kbDuQ-i91CKuI81Wjb8xIqXpriTH45WWwB0XhQyIuQrH9N0deBvZIN9_v96vKlsGUf6nEzGoPH0wpVC79VnIEJbTo_9va7bWMXIoymtD3kowYi6XUnBlyo/s1600/SAM_1678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8r7hXYURRfh0v4wUP5Ncs5_kbDuQ-i91CKuI81Wjb8xIqXpriTH45WWwB0XhQyIuQrH9N0deBvZIN9_v96vKlsGUf6nEzGoPH0wpVC79VnIEJbTo_9va7bWMXIoymtD3kowYi6XUnBlyo/s320/SAM_1678.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ca. 24 whoopiebunde - altså 12 whoopie pies:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250g mel</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk. natron</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 knivspids salt</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175g smør, blødt</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150g sukker</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 æg</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk. vanillesukker</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1½dl kærnemælk</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chokoladefyld:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">115g mælkeshokolade eller mørk chokolade</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">115g smør, blødt</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250g flormelis</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metode:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rør smør og sukker sammen til det er lyst og luftigt. Kom ægget i og pisk lidt. Tilsæt de tørre ingredienser og til sidst kærnemælken. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tænd ovnen på 180 varmluft og beklæd 3 bageplader med bagepapir.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kom dejen i en sprøjtepose og tryk 25 ens størrelse klatter ud på bagepapiret. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bag whoopiebundene til de er hævet og netop føles faste ca. 10-12 min. Tag bundene ud og lad dem køle 5 min før de flyttes over på en bagerist. Lad dem køle helt af mens chokoladefyldet laves.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pisk smør sammen med flormelis til det er lyst og luftigt. Tilsæt herefter smeltet chokolade (smeltet over vandbad), der har kølet lidt af så det ikke er super varmt. Pisk ikke for længe for så skiller chokoladefyldet, hvilket man kan se på mit billede at mit næsten gjorde. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kom chokoladefyldet i en sprøjtepose og fordel det ud på halvdelen af bundene. Saml whoopie pies'ene ved at lægge den anden halvdel af bundene over bundene med chokoladefyldet. </span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-2094660222062191692013-07-09T03:41:00.001-07:002013-07-09T03:41:32.781-07:00Asiatisk salat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPiUKq9FvLqbaVn0200HK7o46F1Y0w3O2WU11HlhoWlY5EJ_euSZ3U17nfiqnQuyugUW9UcGNMVlv3-SrcpxkGP4BYCvlptZ7u3p43JM2oQhaVJXgEE9r1Qh8kglrWxq_CwivFHHkch2B5/s1600/SAM_1780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPiUKq9FvLqbaVn0200HK7o46F1Y0w3O2WU11HlhoWlY5EJ_euSZ3U17nfiqnQuyugUW9UcGNMVlv3-SrcpxkGP4BYCvlptZ7u3p43JM2oQhaVJXgEE9r1Qh8kglrWxq_CwivFHHkch2B5/s320/SAM_1780.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienser:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">450g stegt oksefilet/engelsk bøf</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 gulerødder i julienne</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 små romainesalat, i strimler</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rødløg, i tynde både</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rødt æble, i både</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pære, i både</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">et bundt basilikumblade</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">peanuts, ristede og saltede</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk. ristet sesam</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dressing røres af:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. fiskesauce</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. riseddike</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">saft af en lime</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. olie</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk honning</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. chilisauce</span></div>
<div class="separator" style="background-color: #333333; clear: both; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 stang citrongræs, finthakket</span></div>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-28730716852449675222013-07-09T03:38:00.001-07:002013-07-09T03:38:21.294-07:00Rosinboller<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCIRpeUficDFZvutNwHOv-OA6FOA66bZu7Nmjp6fuVeBv3ZDgobiGxSKkNN80d1S0ujqylPcXIuExDyL3pP5lbmSzlrk9-VPEDmMoGqOA_pjoeu_shXpFwxvfqYha6SJ2rwmPdGOmVQCt/s1600/SAM_1779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCIRpeUficDFZvutNwHOv-OA6FOA66bZu7Nmjp6fuVeBv3ZDgobiGxSKkNN80d1S0ujqylPcXIuExDyL3pP5lbmSzlrk9-VPEDmMoGqOA_pjoeu_shXpFwxvfqYha6SJ2rwmPdGOmVQCt/s320/SAM_1779.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g mel</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g smør</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g sukker</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g gær</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 æg</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl mælk </span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk salt</span></li>
<li style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rosiner</span></li>
<br style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #333333; color: #9900ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Mælken opvarmes til lillefingervarme. Gæren udrøres heri. Resten af ingredienserne kommes i og æltes godt sammen. Lad dejen hæve tildækket i 45</span><span style="background-color: #333333; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> min.<br />Dejen deles i 20 stk (det bliver på denne måde små søde boller). Form bollerne og fordel dem på 2 smurte eller bagepapirbeklædte bageplader.<br />Bollerne efterhæver tildækket til dobbelt størrelse (ca. 30 min).<br />Bollerne pensles med æggestrygelse.<br />Bages ved 200 grader i alm ovn på midterste ribbe i 10-12 min</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-50320684897108432542013-07-09T03:33:00.001-07:002013-07-09T03:34:15.278-07:00Suppeflip - også selvom det er sommer!<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nudelsuppe er noget nær min yndlingsspise, og ville lige vise den omgang Pho bo jeg fik til middag:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwcdPLTpF9SthYofOBIVzGt4pq-FoE0QzwD8iTtzUiRSOzBA8vBxSAoji0txp8_mH1CE7odUNXDLhfaXYvxFQp9h4ugUduagr9YuS6VklnhEjWNjPTRNFNDkan9Ph7c6-qD6-6w4v1b8pX/s1600/SAM_1785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwcdPLTpF9SthYofOBIVzGt4pq-FoE0QzwD8iTtzUiRSOzBA8vBxSAoji0txp8_mH1CE7odUNXDLhfaXYvxFQp9h4ugUduagr9YuS6VklnhEjWNjPTRNFNDkan9Ph7c6-qD6-6w4v1b8pX/s320/SAM_1785.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXUbsDGVDdlOjGkZcQrxyxIgdEnhC2LljutHNXiLBuZ8SwZfGWua95KdhQzXiXcKnzMzagXVL3Wr5c-fEM3IklLPfPXssD_CwswqORxWBsk4ViIR_d_fVKqe1epWEev3T-zxT40hmPGf4/s1600/SAM_1786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXUbsDGVDdlOjGkZcQrxyxIgdEnhC2LljutHNXiLBuZ8SwZfGWua95KdhQzXiXcKnzMzagXVL3Wr5c-fEM3IklLPfPXssD_CwswqORxWBsk4ViIR_d_fVKqe1epWEev3T-zxT40hmPGf4/s320/SAM_1786.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Suppen blev lavet på oksehaler og urter - jeg var heldig at få 4 oksehaler fra min fars bror som avler kødkvæg. Oksehaler er noget nær det bedste at anvende til oksekødssuppe, da de giver en utrolig kraftig fond. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskiften på Pho bo har jeg givet før så<a href="http://madnoerden.blogspot.dk/2012/06/pho-vietnamesisk-oksekdssuppe.html"> her</a> kommer den lige igen.. Erstat blot marvben og okseklump med oksehaler. Husk at brun oksehalerne godt af i ovnen inden de kommes i suppen. Det giver den bedste smag.</span></div>
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-82418580470093527112013-07-09T03:24:00.004-07:002013-07-09T03:24:44.135-07:00Onigiri - trekantede risboller med fyld<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCG5Bg05O0bljars9UW7gspZ8AQ50ndX3GsBhRzDCriBBxM8b0wGRzUpCqGqLofOcajzURPkD30cE8Myt8YzAMiKC5a3wtvvO7Hyv8idQCOy189mlTxQHLEBq2ExRQ9Lw0bRFNp1YdeShK/s1600/SAM_1784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCG5Bg05O0bljars9UW7gspZ8AQ50ndX3GsBhRzDCriBBxM8b0wGRzUpCqGqLofOcajzURPkD30cE8Myt8YzAMiKC5a3wtvvO7Hyv8idQCOy189mlTxQHLEBq2ExRQ9Lw0bRFNp1YdeShK/s320/SAM_1784.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Onigiri kan man sige er Japans svar på sandwichen. Onigiri er trekanter lavet af sushiris med forskelligt fyld i midten, fx tun og mayo, stegt laks eller rå fisk. Risbollen bliver inden den spises omviklet med nori ( tørret tang) - det er vigtigt man først gør det i sidste øjeblik, da tangen ellers bliver slatten. Tørret tang skal spises sprødt! Disse er geniale i madpakken, hvis man savner lidt forandring fra rugbrød og sandwiches.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sushiris:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250g sushiris (eller grødris hvilket fungerer udmærket) </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 dl vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sushilagde:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk. sukker opløst i 2 spsk. risvinseddike</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metode:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vask risene i koldt vand indtil vandet er klart.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lad risene trække i koldt vand i 15 min.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skyl risene en sidste gang og kom dem i en gryde med 4 dl vand.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bring risene i kog under låg og når vandet bobler skru ned på lav varme.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Meget vigtigt - rør ikke rundt i risene!</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når al vandet er fordampet efter ca. 15 min, tag gryden af varmen og overhæld risene med sushilagden. Fordel risene forsigtigt på et en fad så de lettere kan køle af.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lad risene køle af ved stuetemperatur - risens evne til at klistre bliver en smule ødelagt af at blive smidt i et fugtigt køleskab.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når risene er kølet af skal de formes til trekanter.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tag en god stor håndfuld ris i den ene hånd og lav en fordybning. Kom en teskefuld fyld i fordybningen og omslut risen om fyldet. Form risen til trekanter vist på billedet.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpiK4l2suhBF_I25IPiniEOKCGxujHH-YQ1tuj6Jf_HTvoe3KVjXqf6ztHv5lD7tJfpF1VZJFRLY3iLgDZKri52cei4PBXBGlSy8Lnt0_kSc7JKtRGPYT8wglKXa09JK1w_VthwocUJyQ/s1600/SAM_1783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpiK4l2suhBF_I25IPiniEOKCGxujHH-YQ1tuj6Jf_HTvoe3KVjXqf6ztHv5lD7tJfpF1VZJFRLY3iLgDZKri52cei4PBXBGlSy8Lnt0_kSc7JKtRGPYT8wglKXa09JK1w_VthwocUJyQ/s320/SAM_1783.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inden servering omvikles et stykke nori og onigiri spises med lidt soya, da de ellers godt kan blive lidt "fade" i smagen. Hvis onigiri er til madpakken, så vikl dem med husholdningsfilm, kom dem i køleskabet og vikl først tangen omkring når de skal spises.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mit fyld var drænet dåsetun blandet med lidt mayo, peber og salt:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfzO-J57m5lLFUCnAf9V4aLari3av_ntXjZkGxzWfec0vhuipeIefpwRBMUTX7OW5s5PB4oiUmXDMwclVpmk34ktWAS4xXkNw6QG89Fc5lj7P-B5i4o0L2I7gK4wNE43N5pLYTyv6L6JW/s1600/SAM_1781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfzO-J57m5lLFUCnAf9V4aLari3av_ntXjZkGxzWfec0vhuipeIefpwRBMUTX7OW5s5PB4oiUmXDMwclVpmk34ktWAS4xXkNw6QG89Fc5lj7P-B5i4o0L2I7gK4wNE43N5pLYTyv6L6JW/s320/SAM_1781.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-41478576183207995142013-05-08T08:14:00.000-07:002013-05-08T08:14:01.467-07:00Morgenmads"kager" med gryn, frø, kerner og tørret frugt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjemNurB_MTxjEDhw5ShsBSLTOpsRQaFqjbQLU0e2SAtXQGmR2AdrT5JNh2T-SWGOu_BdR622LUjvWWtiy-URHogTPdFx01XHXfy2VcDto5UbaMFnWFrBQav0Hk1vBSFZ8soAtziKyyyc0/s1600/SAM_1793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjemNurB_MTxjEDhw5ShsBSLTOpsRQaFqjbQLU0e2SAtXQGmR2AdrT5JNh2T-SWGOu_BdR622LUjvWWtiy-URHogTPdFx01XHXfy2VcDto5UbaMFnWFrBQav0Hk1vBSFZ8soAtziKyyyc0/s320/SAM_1793.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bilder mig selv ind at det er mig som der har fundet på den her opskrift, men der er sikkert folk som har forsøgt sig med noget lignende :)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 banan - moset</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. rosiner (eller andre tørrede frugter)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. solsikkekerner (eller andre kerner)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. sesam (eller andre frø)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk. sesampasta</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk. smør</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk. honning</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Havregryn - indtil dejen er fast uden at være alt for tør</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5DyzWdz1FJSg7bVaQvpkq2M2BzOKq5AYr2-MUqxrWxLDKkeMgG3nJWsm19IYamCbYS8ZgUxe37vC9h4a-H3thYmIlRQjMZwfqVt3ua3bigZ_jCJJ2DspC0Q0ngEpSLMh00e2tP_M18Z1/s1600/SAM_1791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5DyzWdz1FJSg7bVaQvpkq2M2BzOKq5AYr2-MUqxrWxLDKkeMgG3nJWsm19IYamCbYS8ZgUxe37vC9h4a-H3thYmIlRQjMZwfqVt3ua3bigZ_jCJJ2DspC0Q0ngEpSLMh00e2tP_M18Z1/s320/SAM_1791.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metode:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bland det hele sammen grundigt. Havregrynene skal mases så massen bliver sammenhængene. Form små kager og bag dem i ovnen ved 160 grader i ca. 15 min. Hold øje. Kagerne skal være lysebrune og sprøde udenpå men stadig bløde indeni. Så er de bedst synes jeg.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg spiser dem som morgenmad, men tror også de er gode til</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> eftermiddagssulten sammen med et glas kold mælk. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-23190324205774799642013-05-08T02:37:00.002-07:002013-05-08T02:38:40.504-07:00Churros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDcPvPz8jFpBrcEFLTimXQbtxEhKf8jNtaw2NR1IzfV3XcOJcxN1giuALr31A7G4CrS7ho40oqB_I5WTRMXwkBuDaLA2Qnpd2GfUjxNo1B9rg5vBaC1vBWjt3u5XLzDKrMDYW_oELf0UQ/s1600/SAM_1775.JPG" imageanchor="1" style="background-color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDcPvPz8jFpBrcEFLTimXQbtxEhKf8jNtaw2NR1IzfV3XcOJcxN1giuALr31A7G4CrS7ho40oqB_I5WTRMXwkBuDaLA2Qnpd2GfUjxNo1B9rg5vBaC1vBWjt3u5XLzDKrMDYW_oELf0UQ/s320/SAM_1775.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: #444444;"><br /></span>
<br />
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredienser:</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1½ dl vand</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">¼ tsk. salt</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">50 g smør</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">175 g hvedemel</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">75 g sukker</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 spsk. vanillesukker</span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; color: #c27ba0;">1 tsk. bagepulver</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="background-color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 æg </span></span></h2>
<h2>
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Olie til stegning</span></span></h2>
<h2>
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pynt:</span></span><span style="color: #c27ba0; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Flormelis</span></span></h2>
<h2>
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-size: small; font-weight: normal;"><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;">Tilberedning:</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bring vand, smør og salt i kog i en gryde.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tilsæt alt melet, og rør godt, til dejen slipper gryden.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Kom dejen i en skål, og rør sukker, vaniljesukker, bagepulver og æggene i ét ad gangen.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Kom dejen i en sprøjtepose med en tylle (frit valg) eller i en pose i mangel på bedre.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Varm olien op i en gryde, eller brug en frituregryde med ny olie.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pres dejen ud gennem tyllen direkte ned i olien i stænger med ca. samme størrelse.</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Skær af med en kniv eller klip med en saks. Lav nogle stykker ad gangen, og steg dem 4-5 minutter, til de er gyldne og sprøde.</span><br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pas på, at olien ikke er for varm, for så vil dejen være rå indvendig, selvom den er brun uden på. Tag stængerne op med en hulske, og læg dem på køkkenrulle til afdrypning. Drys straks med flormelis.</span></span></h2>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-10100508884596956772013-05-08T02:28:00.003-07:002013-05-08T02:40:03.321-07:00Sher ping - fyldte kinesiske pandekager<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8XHuB5yq6Lxd21we7sNLk57LC1d-Vm7FsOg5hQHBrDsg_cQIud6m7ctSe3Na1JXomGxokZsrttVOOKJtfoWK014pxUyJajNu6oX4iQmzaVm1P-FMd32D3nnYKxrUG-GXTYQI2pOFCfke/s1600/SAM_1767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8XHuB5yq6Lxd21we7sNLk57LC1d-Vm7FsOg5hQHBrDsg_cQIud6m7ctSe3Na1JXomGxokZsrttVOOKJtfoWK014pxUyJajNu6oX4iQmzaVm1P-FMd32D3nnYKxrUG-GXTYQI2pOFCfke/s320/SAM_1767.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #5c5c5c; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><strong><br /></strong></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sher ping (fyldte kinesiske pandekager - modificeret udgave af Jamie Olivers opskrift)</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18px;">Dejen:</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">450g hvedemel</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">225ml vand</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">4 spsk. olie</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">lidt salt</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="line-height: 18px;" /></span></span>
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Fyldet:</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">400g hakket svinekød</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">200g hvidkål, revet eller meget fintskåret</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Frisk koriander, hakket</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">1 tommelfinger(størrelse) ingefær, revet</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">4 forårsløg, fintskåret</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">1 hvidløgsfed, revet</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">lidt salt</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">lidt szechuan peber eller frisk chili</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">5 dråber sesamolie (to taste)</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="line-height: 18px;" /></span></span>
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Spises med:</span><span style="line-height: 18px;">Sweet chilli sauce eller roostersauce</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Soyasauce</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Hoisinsauce</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Limebåde</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18px;">Metode:</span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Lav først "farsen" ved at røre alle ingredienserne sammen. Lad trække mens dejen laves.</span><br />
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Ælt herefter ingredienserne sammen til dejen. Dejen skal hverken være for hård eller for blød, så tilsæt mel lidt af gangen. Jeg lod ikke min dej hæve, som der stod i den oprindelige opskrift, da jeg vurderede at det alligevel ikke ville have en funktion, da der hverken er gær, bagepulver eller æg i opskriften... Man kan godt få en dej til at hæve uden hævemiddel, men det kræver ca. et døgns hævning. Desuden fungerer denne opskrift ganske udmærket uden. Når dejen er æltet glat deles den i 8 stk. De fyldte pandekager laves således:</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18px;"><br /></span>
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAqQ5CrR2iMkFmYdZGWNyRh9sieK4qxYLFm-yozDLPQF6-HgpW4zzGzqcb9SflpbAn2fwcCb_WQ_kXdMU-ME8p0ulb3IHUNRzDVaSSG4TDlaLB0_GZaTh0m99V2NG_4PUFTkbZObL4VCB/s1600/SAM_1764.JPG" imageanchor="1" style="background-color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAqQ5CrR2iMkFmYdZGWNyRh9sieK4qxYLFm-yozDLPQF6-HgpW4zzGzqcb9SflpbAn2fwcCb_WQ_kXdMU-ME8p0ulb3IHUNRzDVaSSG4TDlaLB0_GZaTh0m99V2NG_4PUFTkbZObL4VCB/s320/SAM_1764.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #444444; color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Husk at lukke pandekagerne godt til og tryk dem forsigtigt flade så dejen ikke sprækker. de skal være 1-2 cm flade inden de steges. Denne proces var faktisk lettere end man skulle tro. Når pandekagerne er lavet steges de på panden ved lav varme, således fyldet bliver stegt uden at pandekagerne branker. Jeg vil tro at det var ca. 4-5 min på hver side jeg gav dem.</span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span>
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcwLLf450AF6aBnQv5eXffqZtN6jiiaTKcqd25o5NglKPx8LtmOZLOv882N0OvtCy3iZGGt2u64fYpQFY8AIyfxm-GhfVyEyfK0A5-0IjOPkfz62_xzx5eSj4cvW6Y92JxkVAjjFRdRl0/s1600/SAM_1768.JPG" imageanchor="1" style="background-color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcwLLf450AF6aBnQv5eXffqZtN6jiiaTKcqd25o5NglKPx8LtmOZLOv882N0OvtCy3iZGGt2u64fYpQFY8AIyfxm-GhfVyEyfK0A5-0IjOPkfz62_xzx5eSj4cvW6Y92JxkVAjjFRdRl0/s320/SAM_1768.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18px;">Spis dem rygende varme med forskellige slags saucer til, og brug resten i madpakken dagen efter :)</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #5c5c5c; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-41809278318868345162013-04-25T04:07:00.001-07:002013-04-25T04:07:23.260-07:00Sur/sød svinekød med blandede løg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI8_Ri6jSno5WqlygzQyYtC8kAFgTPc-zwZhe09tSAkrfHkaly7tpiWPWvIN-lpim0m5RYxHJXRH3cn9AqSBoneP2CXGYaqfh7GzTiqJt9yV0tGJ0k85CziczpBICQ7HhSrMAg_JA2toOB/s1600/SAM_1682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI8_Ri6jSno5WqlygzQyYtC8kAFgTPc-zwZhe09tSAkrfHkaly7tpiWPWvIN-lpim0m5RYxHJXRH3cn9AqSBoneP2CXGYaqfh7GzTiqJt9yV0tGJ0k85CziczpBICQ7HhSrMAg_JA2toOB/s320/SAM_1682.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dette er ca. = min bedste kinesiske opskrift! </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift - 4 personer:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400g nakkekotteletter, skåret i tynde skiver</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 forårsløg, skåret i 5 cm stykker</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 alm. løg, i både</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk. soya</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 æg</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salt </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">peber</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Maizena til panering</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olie til stegning</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sauce (inspireret af Arlas opskrift):</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 tsk. maizena</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 spsk. vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 spsk. ananassaft</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 spsk. riseddike</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 spsk. sukker</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 spsk. ketchup</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 tsk. soyasauce</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ tsk. salt</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metode:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kom alle ingredienserne til saucen i en gryde - rør godt rundt og bring i kog. Når saucen har kogt lidt (2-3 min) tages den af varmen.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kom herefter kødet i en skål og tilsæt æg, soya, salt og peber. Bland godt rundt.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tag kødet op af "marinaden" og kom det over i en skål med maizena. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rod godt rundt så al kødet bliver paneret.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tag en wok eller en stor gryde og kom olien i og varm op.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når wokken er hed kommes kødet i. Brun det godt af til det er sprødt og tilsæt løgene. Brun af i 1 min. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tilsæt saucen og rør det hele godt rundt. Når alt er godt gennemstegt men stadig har bid er retten færdig. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Server med ris.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">TIP: Tilsæt gerne flere grøntsager - fx grønne bønner, broccoli, peberfrugt eller bladselleri.</span><br />
<br />
<ul class="ingredientList" style="background-color: #e8e8e8; clear: both; color: #1a1a1a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li itemprop="ingredients" style="font-size: 1.2em; margin: 0px 0px 0.2em; padding: 0px;"><strong style="display: block; margin-top: 1em;"><br /></strong></li>
<li></li>
</ul>
Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-61492152714251884092013-04-24T05:49:00.003-07:002013-04-24T05:49:49.889-07:00Karrykål med oksekød og gulerødder<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCTs4JU8OJJcCLr-05yjj_2WUJ2S3mxgEY-J880hH7vC-psJ04SUrxJSHbfJV5lLNXotUc6scFvlG1UQ5-BTmSpsiUs-Xx2Pfn4156X3pVhzfTrTtiLry605rZgt_o35SSS7DO-9U4_NO/s1600/SAM_1777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCTs4JU8OJJcCLr-05yjj_2WUJ2S3mxgEY-J880hH7vC-psJ04SUrxJSHbfJV5lLNXotUc6scFvlG1UQ5-BTmSpsiUs-Xx2Pfn4156X3pVhzfTrTtiLry605rZgt_o35SSS7DO-9U4_NO/s320/SAM_1777.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift (4 personer + ekstra til fryseren):</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ hvidkål, fintskåret</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 gulerødder, skrællet, i skiver</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">450g oksekød</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lille løg, skåret i halve, i skiver</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1-3 spsk. god karryblanding (alt efter hvor kraftig en smag man ønsker)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 spsk. soya</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1. spsk. olie</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 dl. vand</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salt og peber to taste</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varm olien op i en stor gryde med tilhørende låg.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tilsæt karryen så aromaen bringen frem.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tilsæt oksekødet og brun det godt af.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tilsæt kålen, gulerødderne og løget og vend godt rundt.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tilsæt soya, vand, salt og peber og lad retten simre under låg ved middel varme 1 times tid. Husk at rod lidt rund i det hvert kvarter for at sikre at der ikke er noget der brænder på. Hvis retten er ved at brænde på så tilsæt lidt ekstra vand.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smag til slut til med salt, peber og måske lidt ekstra soya.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Server retten som den er eller sammen med rugbrød og lidt sennep. Jeg kunne også forestille mig at retten er god sammen med ris eller som fyld i forårsruller.</span><br />
<br />Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2719116637623827509.post-79936684890587938462013-04-24T05:38:00.001-07:002013-04-24T05:38:40.495-07:00Hjemmelavet smør<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIb27ORMN0zEXKK5MyP5PaNysrr3jkhGxtpNPNP0_qmxB6TVU1R7_bwkTFlUeceeHmj8jeHX546x9x03H2W433g0GnOKnJiwzoD_n4w22qvk_75vbiFhlmpWtb5JDyrNRCm_xTp6xbpuXF/s1600/SAM_1776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIb27ORMN0zEXKK5MyP5PaNysrr3jkhGxtpNPNP0_qmxB6TVU1R7_bwkTFlUeceeHmj8jeHX546x9x03H2W433g0GnOKnJiwzoD_n4w22qvk_75vbiFhlmpWtb5JDyrNRCm_xTp6xbpuXF/s320/SAM_1776.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intet er så nemt som at lave smør. Nogle ville nok spørge - hvorfor lave det selv, når man kan købe det? Til det kan jeg bare sige - fordi det smager bedre... Det smager mere flødeagtigt og desuden kan du tilsætte den smag som du bedst kan lide. Fx hvidløg, urter, kryddersalt, havssalt eller naturel.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift til ca. 200g smør:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ l fløde (gerne økologisk)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metode:</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pisk fløden. Pisk og pisk og pisk - langt forbi det stadie hvor fløden bliver til skum. Til sidst skiller det hele så kraftigt at kærnemælken ligger separat fra selve smørret. </span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dræn smørret i en si - gem kærnemælken som kan drikkes eller bruges i bagværk.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pres nu smørret grundigt (jeg brugte rene hænder) så resten af kærnemælken bliver presset ud af smørret. Nogle "vasker" kærnemælken ud ved at tilsætte iskoldt vand til smørret og så piske lidt igen for til sidst at presse det, men det gad jeg ærlig talt ikke. Jeg ved faktisk ikke om det er fordi at holdbarheden øges ved at lave denne procedure, men jeg fandt det ikke relevant at gøre. Det vigtigste er blot at smørret presses grundigt, så det til slut er helt "tørt". Processen skal gå ret stærk, da jeg kan regne ud, at for varme hænder vil resultere i smeltet smør ;)</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg kan kun anbefale at man ælter lidt salt i smørret, da det fremhæver smagen.</span><br />
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #c27ba0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prøv det - det er super let og så er der en eller anden tilfredsstillelse ved at sige "det har jeg selv lavet"! :)</span>Madnørdenhttp://www.blogger.com/profile/15628522302514011604noreply@blogger.com0