Hvidløgssuppe :)

Dette er opskriften på en skoldhed forkølelsessuppe med 14 fed hvidløg... Det lyder måske en anelse mere skrapt end det egentligt er, for hemmeligheden er at hvidløgene bliver møre og søde når de bliver kogt...

Opskrift:
14 fed hvidløg
1 løg, hakket
2 spsk god olivenolie
2 laurbærblade
1½ l vand eller helst god bouillon
salt
peber
revet parmasan
Nogle tørre skiver ristet hvidt brød

Metodik:
Man tager hvidløg, løg, 1 spsk olie og bouillon og kommer i en gryde sammen med laurbærbladene.. Dette skal koge ca 15-20 min indtil hvidløgene er møre. Herefter tages laurbærbladene op og suppen blendes og smages til med salt og peber.
Herefter tager man sine ristede stykker brød og putter dem ned i serveringsskålen og kommer lidt parmasan og olivenolie på. Herefter hældes suppen over og spises mens den er dejlig varm... :)