Homemade pasta!

Så let så let:
3 æg
300g mel
Evt. tørrede eller friske krydderurter.

Metodik:
Det hele æltes sammen og massen køres igennem en pastamaskine - fra indstilling 0-7 hvis man man lave pastaplader. Kør massen igennem indstilling 0 et par gange og så ryk en indstilling op og kør massen igennem. Fortsæt med at rykke op i indstillinger til nr. 7 opnås.
Hvis man vil lave taliatelle er det lækkert at lave pastaen endnu tyndere - gerne fra indstilling 0-9. Jo højere sluttal - jo tyndere pasta!