Suveræn æblekage :)

I min jagt på amerikanske opskrifter stødte jeg på denne fantastiske æblekage... Synes egentligt ikke den er særlig amerikansk, men det så bare så lækker ud, så den måtte jeg afprøve :) Den er virkelig god - sød, syrlig og absolut ikke tør på nogen måde... Det er ikke en skærekage - den minder lidt mere om en smuldrekage i konsistensen - dog uden smulder ;) Jeg brugte rigeligt med kanel i kagen, da jeg synes det er dejligt, og så undlod jeg at skrælle æblerne - det synes jeg nemlig er helt overflødigt... Den blev serveret lun sammen med cremefraiche, men er sikkert også god med vanilleis eller flødeskum :D I får lige linket til opskriften: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=15299