søndag den 9. december 2012

Sylte - julens glemte vidunder.


Vil gerne lige slå et slag for sylten. Synes den er overset - især fordi folk tror det er lavet af grisehovedet og underlige udskæringer. Det er det altså ikke - men det forudsætter at du køber en god én af slagsen. Min er med nitrit (der giver den lyserøde farve) - men egentligt foretrækker jeg uden. En god syltemad laves ud fra disse ingredienser:

Ristet rugbrød
Krydderfedt med løg eller andefedt
Sylte
Sennep (dijon eller en grovere type)
Hjemmesyltede rødbeder

Og nej! Det her er ikke helsemad... :) Men det gør godt for sjælen :)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar