Snacktallerken på Conrad Café i Vejle

Forleden var jeg i Vejle hos mine forældre, og så syntes min mor at vi skulle ud og spise. Hun ville gerne på Conrad, så der tog vi hen. Vi bestilte begge en snacktallerken til 99kr bestående af følgende:
Blandet salat af forskellige urter og blade
Parmaskinke/serranoskinke
Chorizopølse
4 skoldhede kartoffelkroketter med mozzerella i midten
Hjemmelavet oliventapenade
Hjemmelavet salsa (stærk!)
Aioli
En grissini
1 cornichon og sprøde rødløg
En tynd og sprød rugbrødsskive
Dertil friskbagt flüte og lækkert ristet rugbrød

Det var faktisk en rigtig lækker lille tallerken, som passer godt til den lille sult (1 pers.) og evt. sammen med en god øl. Man kan også vælge at dele tallerkenen, men så er der nogle ting som man skal slås om og det er jo ikke optimalt, hehe;) Det eneste jeg følte var lidt malplaceret var cornichonen? Enten skulle den ikke have været der, eller også skulle der have været et lille stykke paté... Det ville faktisk have været meget lækkert! Salsaen kunne have været god, og jeg sætter pris på at de har forsøgt sig selv, men den manglede lidt salt, og så var den lidt for stærk til min smag, og jeg er nu ellers til meget stærk mad!

Alt i alt en fin tallerken, som jeg gerne bestiller igen... :) Conrad er meget populær og det kan være svært at få et bord derinde, men vi var heldige. Caféen har en hyggelig stemning, fin belysning og selve atmosfæren er god. Nedenunder kan det godt støje en del, fordi man sidder meget tæt, når der er fyldt, men ovenpå er der ofte mere ro. Selvom caféen var fyld fredag kl. 5, hvor vi var dér, så kom maden alligevel indenfor 10 minutter, og det skal de have stor ros for :)

The 50's diner - Silkeborg.

http://the50.dk/galleri

Vil gøre denne anmeldelse kort.

Super retro spisested - gennemført til yderste detalje både mht. indretning, mad og musik. Musikken er selvfølgelig alt sammen fra 50'ernes USA. Tjek hjemmesiden for billeder - bemærk især møblementet og vægmalerierne.

Kan kun sige at maden var fantastisk - rimelige priser, super lækre burgere som fås i 4 størrelser i forskellige varianter, SUPER sprøde fritter og iskolde colaer, budwiesers og lækre milkshakes. Vi prøvede ikke milkshakesene så dem må vi lige smage en anden gang. Dressingerne var lækre og hjemmelavede og mit lille hjerte bliver især glad når baconen er stegt sprødt og når man kan smage at sennepen er ægte amerikansk :)

Kan kun anbefale alle at besøge stedet - i bliver ikke skuffet.

Mit eneste kritikpunkt var bøfferne som godt kunne være blevet krydret lidt mere både mht. smag men især salt - som glimrede i fraværet. Det gode var dog at man selv kunne tilsætte salt ved bordet - hvilket jeg egentligt synes er ok.  

Alt i alt en rigtig god oplevelse - vi kommer helt sikkert igen - forhåbentligt sammen med resten af silkeborg! :D



Café Tværgade, Silkeborg :)

Mums siger jeg bare... :) Billederne siger det hele... Café tværgade serverer lækker og flot anrettet cafémad i Silkeborg centrum... Caféen er intim og hyggelig med sød betjening og priserne er yderst rimelige....
Jeg spiste på caféen sammen med min mor og min kæreste dagen inden mit bryllup... Vi startede med en tapasplatte til deling som fungerede fint som en forret... Der var rigeligt til hver... Den bestod af humus, kalamataoliven, små chorizopølser, rygeostcreme, tatziki samt ristet grovflüte og rugbrød.. Det var virkelig lækkert...
Min mors salat var en cesarsalad som hun synes smagte godt... Min kæreste fik en clubsandwich med kylling, bacon og karrydressing, og jeg fik en sandwich med oksefilet, peberrodscreme og pickles... Der var faktisk en hel bøf i min sandwich, hvilket var lidt imponerende... Jeg kunne dog heller ikke spise det hele.... Oksefileten var dejligt rød - lige efter min smag, men den var dog lidt sej, hvilket var synd... Det gjorde dog ikke noget for smagen....
Vi fik maden hurtigt, hvilket var dejligt, da vi var meget sulte efter en hel dag med bryllupsforberedelser... Vi kom først 21.30, men det var intet problem for køkkenet, hvilket må siges at være rigtig god service...

Alt i alt en god oplevelse - et sted jeg helt sikkert vil komme igen...:)

Sora sushi - Silkeborgs bedste sushi!

Sora sushi er en forholdsvis ny restaurant i Silkeborg... Og serverer FRISK og NYLAVET sushi af gode ingredienser - de sparer ikke på fisken...! På billedet jeg tog, kan man se, hvor lækkert maden ser ud... Den er ikke mindst flot anrettet... Tjek sora sushi ud inde på facebook - der har de selv taget en masse flotte billeder...
Restauranten er nyistandsat med en flot stil og fine vægmalerier... Der er også en tavle med nyheder og specialiteter... Der er plads til ca 40 gæster i restauranten ad gangen - desuden serverer de også frisklavet take away.... Musikket på stedet er ungdommelig og trendy - dog måske en anelse for høj til min smag...
Menukortet er fint og overskueligt og med masser af muligheder... Vinkortet og deres drinkkort er også fint... De har mange eksotiske drinks som er rigtig flotte... Sora sushi gør virkelig noget ud af hvordan drinksene bliver serveret....
Maden som ses på tallerkenen ovenover er det mad min kæreste og jeg fik... Hun bestilte 6 futomaki med tun, mango, agurk og forårsløg (så vidt jeg husker) og 6 uramaki med laks, philadelphia, agurk og avocado... Jeg bestilte en M2 som indeholdt en nagiri med reje og en med laks, 3 uramaki med crabstick, 3 uramaki med tun, 3 hosomaki med agurk og 3 med artiskokcreme... Sidstnævnte var virkelig en positiv oplevelse... :) Maden smagte skønt, og der var ikke sparet på fisken... Til en anden gang vil jeg nok selv vælge de ruller jeg vil have frem for at vælge en ukendt menu... Grunden til jeg valgte menuen var for at prøve lidt forskellligt og for at se hvad de kunne tilbyde...
Jeg synes kokken hos sora sushi er sindsygt dygtig og ikke mindst kreativ - både i sine variationer at ruller, men også i anretning...
Prisen på sushi hos sora sushi er rimelig i forhold til kvaliteten - dog dyrere men også bedre end de andre steder i byen... At de er dyrere er forståeligt og i orden, da de jo har en restaurant man kan sidde og spise i - og det har de andre steder i byen ikke...
Vi oplevede ingen synderlig ventetid da vi allerede ankom kl. 17.15 - men kunne godt forestille mig at dette kunne forekomme hvis man kommer ved 7-tiden... alle borde var også bookede fra kl 18.30 - så jeg tror det går dem godt :) Det kan man også godt forstå...
Betjeningen er sød og venlig og virker oprigtig... Det er dejligt at føle at man er ønsket på restauranten og at de vil gøre alt for at yde en god service...

Alt i alt en super oplevelse! TAK!

Anmeldelse af restaurant Zorba, Silkeborg - en lidt træls oplevelse...

Glade og spændte tog vi afsted til restaurant Zorba i Silkeborg fredag... Aftenen skulle dog vise sig at blive en noget blandet fornøjelse...

Zorba er hyggeligt indrettet med autentiske billeder fra grækenland og det er åbne, lyse og varme lokaler som byder én velkommen... Førstehåndsindtrykket af tjeneren er god og vi får bestilt maden inden for 5-10 minutters tid... Jeg bestiller en stor mezé med 8 forskellige små anretninger og dagens dessert som er citronkage med vanilleis... Moni bestiller månedens menu  og vælger 2 i stedet for 3 retter: Kalvefilet med parmaskinke, græske kartofler med garniture og dessert bestående at brownies med vanilleis... Prisen er rimelig og meget lig andre steder i byen... Aftenen tegner lovende da tjeneren hurtigt kommer med drikkevarene og vi kan se at bordet ved siden af får deres mad rimeligt hurtigt...

Vi sidder og kigger lidt rundt mens vi venter på maden... Zorba har åbenbart fået noget take away og der kommer derfor ret mange mennesker ind og ud, hvilket må være virkelig irriterende for folk som  sidder og spiser ved bordene... Vi sad heldigvis lidt længere væk... Fint at Zorba kan tjene penge på lækker og sund take away, men lidt trist at det skal gå ud over personerne i restauranten...

Men så går der ellers 40 minutters tid... Pludselig kan vi se at alle de andre borde rundt om os får mad, og de kom lang tid efter os... Vi begynder og blive irriterede og vi synes ikke at det kan være rigtigt... Jeg spørger derfor tjeneren om der går lang tid inden maden kommer og hun vil tjekke i køkkenet... 5 min senere kommer hun tilbage og siger at der desværre går noget tid endnu...Bordet ved siden af sidder og græmmer sig på restaurantens vegne... De syntes det var dårlig service og det syntes vi også...!! Tiden går...!! Efter 55 min får vi endelig vores mad - sultne og frustrerede... Tilsyneladende serverer de alle deres forretter inden de begynder at servere hovedretter, hvilket er rimeligt problematisk når man kun har bestilt hovedret og dessert... Rent ud sagt - sindsyg dårlig stil...!!! Maden fejlede intet, den var faktisk rigtigt god... Af og til var saltningen sog lidt ubalanceret (enten lidt for lidt eller lidt for meget)  men generelt god mad... Også desserterne smagte pragtfuldt og kagerne og isen var hjemmelavet... Men synes ikke man kan være bekendt at lade gæsterne sidde og vente så længe.. Det virker ret arrogant fra køkkenets side - tjeneren kunne jo ikke gøre noget ved det... Det mindste de kunne have gjort var da at undskylde og måske kompensere med at betale drikkevarene, som faktisk nåede at blive dovne og lunkne inden maden kom - men heller ikke det kunne restauranten...

Vi forsøgte ellers at få lidt rabat på prisen, men tjeneren sagde at det kunne hun ikke... Da vi så spørger om hun ikke kunne spørge chefen sagde hun at det ville vi nok ikke få noget ud af... Det accepterer vi så og siger at vi synes at det var dårlig service.. Så sagde hun at man måtte forvente ventetid hos dem når der er take away kl. 6 hvor vi kom... Så sagde vi at det jo ikke kunne være nogen undskyldning når alle dem omkring os fik mad før os... Så sagde hun at de andre jo fik forretter, men det passede ikke for dem ved siden af os fik nemlig hovedretter og uanset om rigtig mange fik forretter, så er det jo stadig ingen undskyldning... Man må jo forvente at bestillingerne bliver lavet i den rækkefølge de kommer ind... Dette kunne hun ikke forklare sig ud af... Vi fik ikke at vide hvad det var som tog så lang tid, men jeg tror vores bestilling blev væk... Dette var de nok for stolte til at indrømme, vi fik i hvert fald aldrig sandheden...

Oven i den laaange ventetid så blev der lige skrevet 10 kr for meget på regningen hvilket også var træls... Ikke at 10 kr er ret meget, men det var lige dråben der fik bægeret til at flyde over - når man føler sig snydt i forvejen skal der ikke ret meget til... Så ingen drikkepenge til Zorba...
Må sige at de nok ikke får os at se igen... Det vigtigste er sgu at passe på sine kunder og det synes jeg ikke Zorba gjorde i dette tilfælde... Men vi kan måske have været uheldige... who knows... 

Sushi fra Yutaka, Silkeborg....

I fredags fik jeg sushi fra yutaka i Silkeborg... Vil lige dele oplevelsen med jer:


Jeg bestilte menuen uramaki unplugged som består af følgende:

4 uramaki hot prawn: med tempurareje, avokado, agurk og chilidressing
4 uramaki crayfish tails: med krebsehaler/sesam, agurk, snack peber og dildcreme

4 uramaki ugens rulle:
    Tigerrejer, asparges, sugar snaps, agurk
    og japansk mayonaise

Tilbehør: Soya, wasabi & ingefær 

 

Ud over denne menu bestilte jeg 2 uramaki mere:

 

1 Fish n'cheese: med røget laks/massago-rogn, avokado, snack peber og rørt flødeost med krydderurter

1 Spring salmon: med laksetatar/sesam, asparges, sukkerærter og forårsløg

Der følger 2 sæt spisepinde med, hvilket er er god service...

I alt 151 kr... Dette synes jeg er en smule dyrt når man tænker på at det er køb og tag med sushi, men det er klart pengene værd i forhold til sushi fra føtex, hvilket jeg har købt én gang, og aldrig er jeg da blevet så skuffet! Man kan håbe på at konkurrencen på sushirestaurantmarkedet bliver lidt større for eftertiden, hvilket måske kan bringe prisen en smule ned... Det er i hvert fald klart billigere at lave sushien selv... Synes også det smager bedre, men dette er et godt alternativ, hvis man ikke magter at svinge kødgryderne...

 

Uramaki er in-side-out ruller som de også kaldes - altså ruller hvor risen er yderst i modsætning til alm. makiruller hvor tangen er yderst.... Jeg elsker uramaki af en eller anden årsag - maki er også lækre - bryder mig mindre om nagiri - synes de er lidt mere kedelige... Men hver sin smag...

 

Jeg har før fået sushi fra yutaka, dog andre menuer og har været ovenud tilfreds... Denne oplevelse var også okay, men synes dog at standarten er faldet en smule i forhold til da de åbnede... Rullerne er ikke lige store og det er meget forskelligt hvor meget fyld der er i hver... Men smagen fejler intet... Fisken smager frisk og grøntsagerne er sprøde... Synes dog deres wasabi var noget tør denne gang.. Ved ikke om det kan være fordi de selv blander wasabipulveret op i vand, for det kunne være grunden til at den var mere tør denne gang... Yutakas syltede ingefær smager sindsygt godt i forhold til det der blue dragon man kan købe i føtex som er underligt bitter... Det slår dog ikke den hjemmelavede...Tangsalaten som var ovenpå rullerne med krebsehale smagte fint... Er dog ikke så vild med konsistensen der minder lidt om gummi når man bider i det, så det tog jeg af... Den bedste rulle synes jeg er fish n' cheese... Det er også sådan nogle jeg laver selv, når jeg laver det hjemme.. Ud over uramaki, kan jeg anbefale alle yutakas makiruller:

 

California roll: med surimi/crabstick, avocado, snack peber og chili mayonnaise

Northsea maki: med rejer, agurk, snack peber, forårsløg og krydderurt mayonnaise

Spicy tuna: tun med chili

Fish 'n' garlic: med laks, mango og hvidløg

Ugens maki-vegetar: med grillet peber og asparges med pestocreme

Når i skal spise købesushi, så gør jer for guds skyld den tjeneste at tage det ud af plastikbakken og spis det på en tallerken... Lad det gerne lige stå ude et kvarters tid, så det ikke bliver spist iskold... Således bliver smags- og spiseoplevelsen meget bedre... :)

Amatøranmeldelse af café Ewald i Silkeborg...

Kæresten og jeg spiste frokost på café Ewald i går, som er en café der ligger i Silkeborg... Udvalget af retter på menukortet er ikke stort - og det synes jeg er positivt... Synes det er godt at specialisere sig lidt... Men generelt er der de samme retter hos café Ewald som alle andre caféer... Synes at vi mangler lidt en café som vil noget andet end alle de andre caféer...
Jeg fik en græsk salat og kæresten en club sandwich... Klassiske caféretter... Caféen er rigtig hyggelig, der er dejlig afslappet stemning og tjeneren var hurtig og dygtig... Vi nåede ikke selv at gå op og bestille maden før han var nede ved os... Synes ellers tit det er sådan på en café at man selv må op og bestille... Jeg beklager at jeg ikke tog kameraet med, men må sige at retterne var rigtig flotte... Man kan så diskutere om brøndkarse, cream cheese dressing, artiskokker og rugbrødsflager hører hjemme i en græsk salat, og om der skal spejlæg i en clubsandwich, men fair nok - det er jo deres valg.... Jeg må forsvare dem og sige at det gjorde den græske salat mere spændende og lækker - og flot at se på - men så skulle de måske bare kalde den noget andet!? Maden smagte udemærket men her er lige et par ting som godt kunne være lavet anderledes.

1. Vi bestilte sodavand - og der manglede altså brus, for at man kunne kalde det sodavand... Og hvad sker der lige for al den is? Jeg synes mange caféer kommer for meget is i deres drinks... Kan godt lide at en drink er kold, men synes for meget is tager pladsen for colaen... I forvejen tager de 40 kr for en stor cola, og så vil jeg egentligt bare gerne have noget cola for pengene... Alle ved jo at Cola ikke koster 40 kr pr. ½ liter... Behøver de gøre fortjenesten endnu større ved at toppe op med ½ kg IS.... Overdrivelse fremmer forståelsen, men i ved hvad jeg mener...

2. LØG - ud over det hele... Jeg kan godt lide løg, men i min salat var der sammenlagt nok ca. 2 løg... Det var altså lige i overkanten... Og hvis bare at løgene var blevet skåret noget tyndere, så havde det måske været lidt mere delikat og tåleligt... Det var jo nærmest humbler af og til.. Og det gælder begge retter...

3. Artiskokker - eller mangel på samme... I min salat var der sammenlagt 1 artiskok... Eller rettere 2 halve... Det synes jeg måske er en smule fedtet - når man vælger at skrive det i ingredienslisten... Ved ikke om det bare er mig...


4. Brødet... Min kærestes brød var en smule brændt, men hun tog det okay, så det må ikke have været så slemt...


På plussiden vil jeg sige at de har valgt at bruge gode råvarer i deres flotte retter... Fetaen var fra blok og smagte rigtig lækkert... Olivenene var også rigtig gode og der var masser af dem - små kalamataoliven... rugbrødsflagerne var sprøde og gav noget struktur i salaten... Dressingerne i retterne var hjemmelavede og gode... Portionsstørrelserne passede godt - hverken for meget eller for lidt... Priserne ligger i samme prisleje som de andre caféer i Silkeborg...

Så alt i alt en okay oplevelse på Ewald... Vil gerne komme igen, håber dog de ændrer lidt på løg- og ismængderne...