Pølsehorn

Brug min basisopskrift på brød til disse pølsehorn og boller... Tilføj æg, smør og mælk hvis du gerne vil have bløde pølsehorn... Jeg kom lidt majsmel i dejen, da jeg lige havde det i skabet... Bollerne lavede jeg, fordi der var en rest dej... Jeg kom nødder i 3 af dem og rosiner i 3 stk...

Pandekagepakker med ris og chili con carne...



Pandekagepakkerne lavede jeg af en rest chili con carne fra fryseren... Se opskriften på chili con carne her...

Skinkestang

Denne opskrift lærte jeg på skolehjemmet, da jeg arbejde dér. Eleverne var vilde med den, og det er jeg også:) Superlet opskrift når man ikke lige har så meget tid til at lave aftensmad.

Opskrift:
En plade butterdej
1 pk flødeost
1 pk skinke i tern
150g champignon i skiver
et lille bundt purløg, skåret
1 stor spsk dijonsennep el. anden sennep

Metodik:
Tag butterdejen og rul den ud på en bageplade og lad den hvile 10 min. Imens tænder du for ovnen på 200 grader alm ovn.

De resterende ingredienserne blandes sammen og kommes oven på butterdejen som vist på billedet... Husk at smage til... Kom endelig ikke salt i, da skinketernene er rigeligt saltede... Herefter skal butterdejen foldes ind over... Hvis man gerne vil gøre det lidt pænt gør man som vist på billedet... Hvis ikke folder man bare de 2 store lapper ind over... Husk dog at lukke til i enderne først... Skinkestangen bages i ovnen til den er gylden ca 15-20 min...

Mariannes vafler :)

Her er den allerbedste opskrift på vafler... De bliver med garanti rigtig sprøde og lækre... Den er ikke sund, men desserter er heller ikke ment til at være sunde...

Opskrift:

3 dl fløde

2 dl vand

2 spsk sukker

1 tsk bagepulver

2 æg

75 g smeltet smør

1 tsk vanillesukker

1/2 tsk salt

200 g mel

Metodik:

Alle ingredienserne skal bare blandes grundigt sammen... Det er meningen at dejen skal være forholdsvis tyk... Hvis man har lyst kan man komme lidt revet citron/appelsinskal i dejen, men det plejer jeg aldrig selv at gøre, da jeg bedst kan lide dem naturel...

Som fyld kan jeg anbefale:

1. Syltetøj og flødeskum

2. Is og bananer

3. Flormelis

4. Is og chokoladesauce

Fyldet på billedet er skildpaddeis, bananskiver og flødeskum... :)

Monis perfekte pølsemix ;)

Ja sådan ser aftensmaden også nogle gange ud hjemme ved os :D Min kæreste tilberedte aftensmaden, som hun var lidt stolt over :) "En pølsemix er jo ikke bare en pølsemix" som hun siger :) Det er vigtigt at pølserne bliver stegt på alle sider - derfor dette skøre billede af pølserne på panden... :) Min kæreste er meget systematisk ;) Pommes fritterne skal være godt sprøde, dog ikke brændte! Så helt let er det jo ikke at lave en pølsemix ;)

Indkøb til bryllupskage og bryllupsdessert... :)

Var der nogen der sagde storindkøb?

Café Tværgade, Silkeborg :)

Mums siger jeg bare... :) Billederne siger det hele... Café tværgade serverer lækker og flot anrettet cafémad i Silkeborg centrum... Caféen er intim og hyggelig med sød betjening og priserne er yderst rimelige....
Jeg spiste på caféen sammen med min mor og min kæreste dagen inden mit bryllup... Vi startede med en tapasplatte til deling som fungerede fint som en forret... Der var rigeligt til hver... Den bestod af humus, kalamataoliven, små chorizopølser, rygeostcreme, tatziki samt ristet grovflüte og rugbrød.. Det var virkelig lækkert...
Min mors salat var en cesarsalad som hun synes smagte godt... Min kæreste fik en clubsandwich med kylling, bacon og karrydressing, og jeg fik en sandwich med oksefilet, peberrodscreme og pickles... Der var faktisk en hel bøf i min sandwich, hvilket var lidt imponerende... Jeg kunne dog heller ikke spise det hele.... Oksefileten var dejligt rød - lige efter min smag, men den var dog lidt sej, hvilket var synd... Det gjorde dog ikke noget for smagen....
Vi fik maden hurtigt, hvilket var dejligt, da vi var meget sulte efter en hel dag med bryllupsforberedelser... Vi kom først 21.30, men det var intet problem for køkkenet, hvilket må siges at være rigtig god service...

Alt i alt en god oplevelse - et sted jeg helt sikkert vil komme igen...:)