Lavede denne fremragende suppe efter jeg så spise med price forleden. Har faktisk tit haft lyst til at lave denne suppe, da jeg elsker "dens søster" tom yam goong (syrlig, stærk, sød suppe med rejepasta). Tom kah gai er meget aromatisk pga. ingefær, galanga, koriander og thai basilikum. Desuden har den en syrlig smag fra lime, sødlig smag fra sukker og en cremet konsistens fra kokosmælken. Og det gode er at man kan gøre den så stærk som det passer ens smagsløg. Jeg kan generelt godt lige en god gang KICK! :D
Jeg tilføjede gulerødder og forårsløg til den oprindelige opskrift som kan findes her:
http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Opskrifterne/Thai+for+two/Tom+kah+gai.htm
Ingen kommentarer:
Send en kommentar